Tuesday, September 29, 2009

奶茶雪糕,方块珍珠&双色戚风蛋糕 

昨天下午,大瓜喝奶茶时,提起,有没有奶茶口味的雪糕huh? 我想,应该可以。
这就是了:)

老二喜欢吃粉圆珍珠。我没办法做圆的,就做了方的。 

           像不像冰糖?
           放在奶茶里,还有几分像 : ) , QQ 的,还不错啦!
晚上做了那天 ah bee 提起的双色蛋糕。
脱模还是没功夫 :(

巧克力和香兰味。
因为我没吃过,也不懂是不是这样的。下次做给 ah bee 吃,如果对了,yes , 我就跟她收一片$1.00 。哇!$$$$ :)

Monday, September 28, 2009

孵豆芽

上个星期无聊,学孵豆芽。
这是泡水8 小时后,闷了2 小时。。。。
第二天。。。。。
            第三天。。。。。
           
第四天,满满的一锅,可以吃两天。

24 号早上泡水到傍晚,倒掉水后,盖住,每隔几个小时再加一点水,摇一摇,把水倒掉。27号就可以吃了 :)

Friday, September 25, 2009

动物饼干?

在做狗狗饼干时,老二说她也要玩。

老二的作品——不同表情的狗狗,怪物和“一堆屎”。

老大看了也说好玩,她也要玩.

老大的作品——树熊,球,狮子和骷颅头。
另外做了三只小猪,一只给老姐,一只给 ah tu 还有一只给我家老二 :

食谱:面粉--200g
            麦粉--40g
            牛油--150g
            糖粉--40g

150度烘20分钟。

章鱼烧

昨晚的pizza 老爸没吃到,所以今天下午又做了一个大的给他吃了去做工。
面团是老二搓的。
今天的黄梨放多多,好吃!还剩半个pizza ,留着晚餐。

要弄晚餐时,我问小瓜们还想吃什么,老大说,因为午餐时,大舅问她要不要吃章鱼烧,所以...... ,老二马上说,ok! ok! 我做。

总共做了19 粒。
卖相不错吧!还很好吃呢!

Thursday, September 24, 2009

Dinner

这是今晚的晚餐 : )以前都是用钢锅做的,不过已经很多年没做了,懒惰,都是买现成的来烘。今天心血来潮,自己揉面团。
第一次做用烘炉烘的,面团的份量拿捏得不准,我做了一大一小,结果都太厚了,有点像面包 :( 这个份量应该可以做两个大的 pizza . 孩子们都说好吃。ya ! 好开心,一个大的已足够我们四个人吃,一大一小太饱了。

Tuesday, September 22, 2009

改造白巧克力雪糕

大家都认同最好吃的口味:第一是 cheese ,yoghurt,chocolate, 最后是white chocolate. 所以cheese 的吃完了,白巧克力的没生意。

我就来个变身,成为oreo whitechocolate cheese cake : )
结果,哈!剩下两小片。: )
改天才改造chocolate的。

Sunday, September 20, 2009

再战巧克力雪糕 & 酸乳酪雪糕

傍晚去NTUC买了yoghurt回来做ice-cream. 又用另一种巧克力nuggets来试。
yoghurt的,酸酸甜甜,好吃。口感也不错。
看来和上次的每两样,味道没那么香浓,口感比第二次的好,不过还是有一点粘,还要改进。

摇脚的一天

今天带小小瓜游泳回来,就开了雪糕来试吃。
cheese口味的不错,淡淡的乳酪香,微微的酸和一点点的牛奶味。挺特别的。有雪糕的口感,不错。白巧克力口味的,没有想像中的好吃,感觉在吃炼奶。有点小失望 :( 不过口感很好,是三种之中最像ice cream的。 巧克力的口味是最棒的。只是口感还是略为creamy, 也许巧克力太浓稠了。下次换另一种试试看。
现在,我在摇脚打电脑 : ) 因为午餐不是我煮。老二在下厨 :p

den den den den! 意大利面。
这是她上家政课学的。今天就大显身手,煮给我们吃。不错,好吃。只是面少了点。料还剩很多。晚餐可以做pizza来吃 : )

Saturday, September 19, 2009

三种ice-cream

今天买足了材料,来玩ice-cream了。
上次的,大瓜说比较粘,今天就试试不要放鸡蛋。
做了巧克力,白巧克力和cheese的。
现在,它们在冰箱里睡觉,shh... 不要吵,明天才叫醒它们。(把它们吃掉。)

Friday, September 18, 2009

Rose Chiffon Cake & Chocolate Chip Muffins

今晚小小瓜问我会做蛋糕吗?我问他像吃什么蛋糕?他说随便。其实我心里已有决定。过后老二也问我。我说玫瑰雪纺蛋糕。她却说想吃以前经常做的小蛋糕;接着她又说,要不两种都做。ya! 我说我还想做ice-cream leh. ok 呀!那就做三种吧!准备好材料,开工咯!: )

本来美美的,脱模时被我用刀插破了玫瑰的香味很香,蛋糕很软,很好吃。:) 我们都觉得好吃。只有老公不喜欢。No taste.
*玫瑰花具有美容去斑,平衡内分泌,补血气,治肝胃气痛,可调经,助通便,也可治疗口臭,改善睡眠。 买了美美的纸杯。用来做小蛋糕。
这个纸杯比以前的高,所以只做了8杯(以前的有16个),而且烘得表面有些干,下次温度要调低了。

还是和以前的一样好吃 满满的chocolate chip,yumyum. 接着要做ice-cream. 在准备材料时,发现奶油坏了
没得玩了。只好收工咯!
乖乖要洗衣服时。什么!洗衣粉完了!!! 整厨的粉,低筋,中筋,高筋,自发,特幼,玉米,糯米。。。。。。什么粉都有,就是没有洗衣粉!唉!如果可以用面粉来洗衣服,那该多好:P

明天去买足材料才做吧。还有一定要记得买洗衣粉。要不然要臭臭了。

Tuesday, September 15, 2009

cornflakes cookies & 没有牛油的 butter cookie

家里还有大半包的cornflakes,就拿来做了饼干。

大小瓜都说好吃。小小瓜还嫌做得太少; 我就说第一次做,先做一点,好吃的话,下次再做。他说 下次要做4盘。:O!!! 由于还剩下半鸡蛋,我就去找食谱,看看有什么饼干只需要半粒蛋。哈!找到了牛油饼。可是家里没有牛油!!!唉呀!就用白兰他代替吧!

做了一半原味的,另一半加了一茶匙的可可粉。

因为没用牛油,所以没有butter cookie的味道。我又没加香精,所以没什么味道。就只是饼干的口感而已。:( 小小瓜安慰我说,这次算是成功了3/4。下次就可以100%成功了。可爱的小冬瓜。

Saturday, September 12, 2009

冰皮月饼&狗狗饼干

今晚做了冰皮月饼。两种口味,莲蓉瓜子及肉松。 味道,大小瓜都说ok,ok啦!不过还是瓜子的为首选。我就觉得甜了点。所以不敢做多,只做了四个。一个给老公try。另外三个,明天拿去店里给大哥,二哥,三哥。一人一个try try 看。

老姐的等下个星期才做 :P 。看看时间还早,才九点半。就决定做狗狗饼干。

结果,小狗欺负我。害我做到十二点半:(

不过,味道还不错。只是内馅的巧克力不够多,下次要放多多。:)

Wednesday, September 9, 2009

饼皮月饼 & chocolate ice-cream

昨晚动工烘饼皮月饼。今年偷懒,不做大的,全部做小的 。


今年做了新的口味,肉松的(有芝麻的)。大小瓜们问:好吃吗? 我也不知道。等三天后才揭晓。 做完了月饼,老二问可以做ice-cream吗?好吧!反正材料家里都有。就做吧!
做好了,看看时间。午夜十二点:(

今天早上,ice-cream开封了,yumyum.nice nice.老二今天还想再做:o

Friday, September 4, 2009

失水准的cheese cake

今天的蛋糕失水准了。
首先是时间调多了五分钟,结果表面有点干。

本来是想大个的那去二哥家,小个的给Ah Hoon 一周年纪念;有点paiseh,送不完美的蛋糕跟她庆祝。希望她明白我的用心。paiseh, paiseh.
第二个失误是,我这次用了reduce fat cheese. 结果没什么cheese 的香味。


还好,切开来还蛮绵密的。大家都说好吃,只是不太像cheese cake而已。Ah Koon 还说蛮美的。哈!我飘飘然了。

Ah Bee 问我会不会做 pandan chiffon cake ,她说吃过两种口味的,一层 pandan, 一层 chocolate .很好吃。不过很贵。薄薄的一要$1.80。好,这是她给我的挑战,下次试试看。成功的话,我收她一片$1.00就好了。哈!$$$$$