Yoghurt Cheese Cake

用了cheese cake 的食谱，把牛奶换成 yoghurt .
在搅拌时，只闻到 yoghurt 的味道，一点 cheese 的味道都没有，可是吃时却只有 cheese 的香味，而 yoghurt 的味道却无影无踪。

太久没做了，忘了要在炉里放凉，一烘好就拿出来，结果蛋糕收缩了，表面也像人瑞般皱巴巴的，还好口感没差。

二宝的 Brownies

今天老二在图书馆借了本 "cooking with chocolate"看到 Brownies 就想试做，因为她说同学经常做，蛮容易的，又好吃。
材料都有，独缺核桃，叫她用杏仁取代，结果忘了，改用巧克力粒。
我看了食谱，觉得糖的份量太多了，两粒蛋，90克面粉，用上200克的糖，超多的，叫她把份量减半。
结果还是太甜，还可以再减半。

切了一盒去学校请同学吃。请同学评分。

鲜橙可可雪纺

由新加坡开始的第一届青年奥林匹克运动会在昨天圆满结束了。
204个国家和地区，3600名运动员，26个项目，20000名国内外义工，18个竞赛场地，耗资3亿8700万。
大赢家是中国，共有29 枚金牌，15银，5铜。
我国也不赖，排名46，得2银，4铜。另一枚射箭铜牌是与土尔其合作的混合团体赛，所以不能算是新加坡的。
没有奥运追，又没有节目看，有时间做蛋糕了。

好久没做戚风了，还好没失水准。即有香橙又有可可，不错。

像面包的包

今天添了两面铜牌，足球赢了黑山，还有女子风帆。yay..

找到一个简易版的做包法。
包了花生粉和金枪鱼。

糖溶化了，留下大洞。

金枪鱼美奶滋不错。

可是这包，口感像面包，很可能是我把面粉的一部分换成麦粉造成的吧！

*后来发现，好像是酵母死翘翘了。

Tuna Puff

今天女子乒乓赢得了银牌。
到目前是 2银2铜。
可爱的 Lyo 和 Merly。

我在网上找了资料。

Lyo 象征卓越和友谊，有一头火炬造型的红发。Merly 代表卓越和尊重，留着蓝白相间的刘海娃娃头，头上还戴着发夹，有着海洋的寓意。Lyo掌上是新加坡的地形，而Merly则是一颗心。

身为“鱼尾狮”的Merly却没有鱼尾是为了方便扮演吉祥物的演员们行动，而把Merly的尾部改造成双腿。

Lyo是狮子座，爱打篮球、弹吉他、好动又爱吃辣椒螃蟹和鸡饭；Merly则是水瓶座，她想当环境科学家、爱吃红豆冰、爱游泳……

原先的名字是Lion和Merlion，即狮子和鱼尾狮。后来向新加坡公众征集吉祥物名字，最后采纳了11岁小学生和18岁大学生的命名。

Lyo是取自Lion of the Youth Olympics（青奥会狮子）中的LYO三个英文字母；在Merly中，Mer指的是海洋且和鱼尾狮息息相关，而‘ly’中的‘l’指的是’liveliness（活力），‘y’则是‘youthfulness’（朝气蓬勃）之意，都是青奥运要传达的精神。

这才有了现在的Lyo和Merly。

最近每天追青奥，很忙，没空做古做怪，老二今天放学回来说，同学说我的 beadbeadfun 很久没 update 了。bakebakefun 也差不多啦。

懒人版的做法。用的是全麦的 prata 。因为买错了小小瓜不喜欢吃，就加了洋葱和蛋黄酱在 tuna 里拌匀，包成 puff 。

热呼呼，脆卜卜，还不错。不过冷了就不好吃了。

巧克力蛋挞

截至今天，我国有2铜1银。
星期1 ，男子跆拳道得首面铜牌，
星期2 ，女子跆拳道再添1铜，
今天男子50米仰泳赢得1银。
希望明天再有佳绩，每天都有。

看到国旗升起很兴奋，如果国歌奏起会更棒。

做了蛋挞，在最后3 个的蛋液加了半茶匙的巧克力酱。味道如何，不够味。

KTPH 邱德拔医院 & 香蕉可可蛋糕

昨天青奥的开幕礼很精彩，让小红点在全球发光发亮。希望我国选手能金榜提名。

今早小小瓜游泳后，带他到泳池对面的 KTPH 去玩。

B1 的“花园”很清幽，适合学生温书。
到一楼的 foodfare 去。

每张桌面都贴有的标签。

小小瓜喜欢上面的灯饰。

挂了好多健康小贴士。

食阁的环境很舒服，靠玻璃的都是4人座位，那红色半球椅很舒服，小小吃饱了还不想回。角落有人在上网，也有人在做功课。

另一边的座位。

食阁外的露天座位。斜对面是战备军人协会。

也是温习的好地方。

还有一台电子菜单。

多种选择。

除了价钱，还有食物的卡路里。

账单上也有注明你所吃的东西有多少卡路里。

带小小瓜来。当然不是为了吃的，而是为了要玩以下的。。。。

量血压器。

我的血压与心跳。

体重指标。

测量体重与体高。只要站上去，自动会打印出你的身高，体重和 BMI 指数。

小小瓜的，稍微的 under weight 。 我的，还算标准。

晚餐一人一盘意大利面，那么洗的餐具就不多，省下时间做蛋糕。

因为拜五半夜老公买的香蕉，拜六卦了整天没人青睐，今早清晨集体跳楼，只剩一条乖乖的站岗。唉！还不是很熟，为什么想不开呢？

着面的地方切掉后压成泥，份量多出一倍，全加进去。

结果太湿了，发得不好，软塌塌的。

香草巧克力馅 cup cake & 芒果布丁

小宝又想吃蛋糕了，想吃有馅的，二宝也说我好久没做了，想念。
的确，最近都在尝鲜，是好久没做这种蛋糕了，以前几乎每星期都会做。

今天不用可可粉， 在面上放些小星星。

刚出炉的蛋糕，咬开，巧克力内馅会留出来哦！

芒果yoghurt 做的芒果布丁，也不错。

小笼汤包 & 香蕉蛋糕

45岁了。不是我，是我们的国家--新加坡。
我比国家还大一岁，呜~呜~

我的午餐--斋粿汁

几可乱真的三层肉。

咬开来，还有肉的纤维。

回家做点心--小笼汤包。

刚吃完斋，就沾荤，罪过，罪过，善哉，善哉。

丑丑的汤包。

功夫不到家，汤汁漏光光，皮也太厚了，要加油了。

晚上小馋猫又想吃蛋糕了，刚好有两条熟透透的香蕉，我从没做过香蕉蛋糕，就来试一试。

一部份加了巧克力粒。各有千秋，各有喜好者。

大瓜生日 & 孙侄女满月

我家大宝贝18咯！
有很多事可以做了。学驾车 (她考虑) ，喝酒 (她不喜欢) , 买香烟 (她最讨厌) , 买马票 (她拒绝)。

老爸生日时的巧克力棉花糖蛋糕，大瓜当时说她生日时也要。

脱模时，吹风筒吹太久，巧克力有些溶掉了，失败。

草莓布丁吃完了，换汤不换药，做了巧克力布丁。是不错，不过还是比较喜欢草莓的。下次试试芒果的。

嘉嘉的公主提早在今天庆祝满月，我家三宝没抱过这么小的婴儿，直说很可爱。

青奥开跑

今天是青奥传递圣火开跑的第一天。
早上带小小到学校，在校外的新民路，整条路上，隔一小段路就三五成群的人在路旁，有的拿相机，有的拿拍手板。
噢！火炬手在 11.30am 会跑到新民路，当时正好是11点30分，他们是在等候迎接。我顿时很兴奋，希望能见到圣火。
送小小进学校后，我就到车站等，等到11点55分，还不见踪影，不能再等了，肚子在革命了，而且也要去买大瓜明天生日蛋糕的材料，再拖下去，赶不回来带小小下课了。
结果还是迟了半小时，接小小回的时候，他告诉我，火炬手在12点的时候跑过，可是只看到巴士，看不到人。
唉呀！我们两母子都无缘。
晚上云儿拿了一袋 Pocky 给我。那是她去泰国时，我请她买些特别的口味回来。

泰国有26种口味，云儿带回8种。最特别的是苹果和蓝莓。
谢谢了。小云 ;p

Oreo Ice-cream Cheesecake

那天做了蛋糕，还剩一些 cream cheese , 就买了 vanilla ice-cream 来做小小瓜想了很久的 Ice-cream Cheesecake 。
除了饼底是 oreo 外，cheese 糊里也丢了几片压碎的 oreo 。

chocolate cheesecake & 草莓布丁

昨天开了罐蘑菇，里头有一粒巨型的。
‘山龟’的拍下来留念。上次有一罐是迷你型的，最小的只有指甲那么大。唉呀！碰在一起不就是‘小菇见大菇’。
小小瓜又下定单了。什么蛋糕都行。
打蛋白时发ing呆 , 结果过度打发。蛋糕不細致棉密，变成戚风蛋糕了。呜~呜~失败。不过还是好吃啦 (",)
要消掉 cream cheese 做 cheesecake , 要消掉鲜奶油就来做布丁。

酸甜酸甜，入口即化，好吃。

只要 strawberrt yoghurt drink 240g + whipping cream 240g + gelatine 1 tbsp + sugar 10g + strawberrt paste 1/2 tsp 煮到糖溶，吉利丁溶，冷藏到隔天。