Thursday, April 26, 2012

猪肉烧包 & 红豆沙饼

上次的烧包不理想,今天再努力。
冰厨有一包躺了很久的涮涮锅肉片,就用来开刀吧(哈~大瓜说浪费)

依然是白苍苍的,上次的有暴浆,老公嫌弃说恶心(可是外面卖的也都暴浆的嘛)今天就不让它暴了。
呵呵呵~shabu shabu 果然不同,好吃多了。只是找不回从前的味道。

很勤劳的又做了豆沙饼。
用的是老婆饼的皮。

Wednesday, April 18, 2012

鸡肉烧包

以前(忘了是妈妈在世前还是后)姐只要有去Tanglin Halt Hawker Centre , 就会买烧包回来。
第一次的记忆是最美好的,总觉得这里的最好吃;记得那时好像是卖五毛钱一个。
随着事物变迁,几十年没吃了,偶尔看到外面有卖,可总吸引不了我。

心血来潮想学做,冰厨里只有鸡肉,就来个鸡肉烧包吧。

不想为了涂面而浪费鸡蛋,所以白苍苍的。
鸡肉切的太大块的,影响口感。
再接再厉吧!

Saturday, April 14, 2012

孩子的爸的生日---Kaya Pandan Cake

今天老公生日,恰巧在拜六,孩子们没上课,老公不必在午夜前赶回来陪孩子庆祝,真好。

做了 Kaya Pandan Cake 。
这款蛋糕在二,三十年前很流行,我21岁的生日蛋糕就是这口味。
想不到现在连蛋糕也复古,二十多年前的味道又 重现。

蛋糕中间下沉,那是硅矽模闯的祸。
模型太软了,到扣时,中间往下凹,虽然不美,可是并不影响口感,依然松软好吃。

Friday, April 13, 2012

武术比赛---最后一天

武术比赛来到尾声了,老二的髋关节一直疼痛,她也不清楚是在赛前还是赛后开始痛的。
为了不当老鼠屎,她前天要求去针灸,因为听同学说针灸了会好的。
花了20块卖肉痛,中医说是拉到筋,又扎针又推拿的(也不见得好转)

最后一天是集体赛,二宝参加的拳赛,有五组,她们本来还抱着希望可以拿第四,可是比赛时,同学两次手碰地,包尾了,同学内疚得哭的很凄惨。大家安慰说还有剑,好好表现就行了。
结果是4组中的第四名。还是有奖牌拿啦。
今年唯一的奖牌。明年加油!

Wednesday, April 4, 2012

武术比赛---Day 2

老二今天比‘南刀’,是她的强项;毕竟练了4年,也得过两次奖。
而且她今年付出了很多心思与努力。
每周5天的练习,换来的进步,得到老师和同学的赞赏,使得她信心满满。
结果,希望越大,失望也越大。
两个下蹲的动作失误,手触地,这是她从来没发生过的。
一比完,看了评分,也忘了向裁判敬礼,就脸臭臭的离场。
过后就眼框红红,‘大珠小珠落玉盘’。
为了安慰她,收工了,不拍了。
心情不好,什么都吃不下,只喝了杯珍珠奶茶。
学校卖的价钱也不便宜,块半一杯。

晚餐后,拿出在 Daiso 买的硅矽模来试用。

挺容易脱的,清洗也容易。

蛋糕的效果也不差。

Tuesday, April 3, 2012

武术比赛---Day1

去年武术比赛,老二就因为要放弃武术了,认为是最后一次了,让我去录像。
怎么知道上了JC 还是甩不掉。
不同的是,JC 的教练和队友跟她很合拍,所以她从讨厌武术变得很喜欢。

再度来到中正总校,新食堂已启用,室内体育馆楼下的临时摊位已搬空,有更大的空间让参赛者练习,热身。
老二今天比赛的项目是‘南棍’,这是她第一次参赛,所以没有信心。
不过我看她耍得还不错,可惜中场时棍滑了一下,结果是倒数第三名。
成绩她还接受得了,只要不是垫底就好。
她冀望的是明天的‘南刀’。
今天似乎不利于‘安初’,她泰国同学的刀锋断,后来还整把刀脱手飞出场外,很可惜,他打得很好,是有望拿奖的。

比完了,轻松了,吃午餐去。

咖喱面($2 ),味道够浓,很好吃.

年青人的拌饭。

Sunday, April 1, 2012

来自越南的礼物

今天到会馆去拜祭爸爸妈妈。
君昨天凌晨才从越南回来,难得她还起的来。还带了手信给我。

 越南的猫屎咖啡。

这种咖啡主要产于越南和印尼,是最贵的咖啡。
称为猫屎是因为野生的麝香鼬属于猫科,它们最喜欢吃新鲜的咖啡豆,咖啡豆在其体内经过发酵后坚硬的果核无法消化就随粪便排出来。也因为经过肠胃的发酵,咖啡豆变得特别香醇。
工人去除豆的薄膜后,洗净,晒干,翻炒再磨成咖啡粉。
1斤猫屎只能取出约150克的咖啡豆,在烘焙过程中又会有20%的耗损,由于量少和工多,每年全球的咖啡豆供应不超过400公斤。

 这一包100克 $3.50 , 大约可泡6-7小杯。

附送的传统越南咖啡泡制器。

*在等电梯上楼拜祭时,君看到 Deal 有甲米的 offer , 4D3N 只需 $158 。君问我要一起去吗,本想拒绝的,可是还没开口,老公就很兴奋的说:甲米有得浮浅是吗,要咧,我和小姑一起去咧。接着君又查到虎航也有offer 买一送一,每人$122。
因为Deal 的 offer 晚上就 end 了,所以不犹豫,马上就决定了。
难得不喜欢旅游的老公这次会这么热忱,回家还上网找甲米和旅店的资料。