珊瑚果冻 Coral Jelly

材料 : 燕菜粉 - 1包 (10g)

           蛋 - 1粒 (打散)
           糖 - 125g
           水 - 400ml
           香兰叶 - 10片
           椰浆 - 150ml
           盐 - 1/2 茶匙

做法 : 1) 香兰叶加水搅烂后过滤，取水200ml.
           2) 全部材料放入锅里拌匀。
           3) 煮到滚起，转小火再煮到滚起，看到椰浆油水分离即可。
         

幻彩琉璃 Broken Glass Jelly

材料 : Jello - 4色各1盒 (85g)
           鱼胶粉 - 4g x 4
           热水 - 1杯 x 4
           冷水 - 100g x 4
           炼奶 - 225g
           热水 - 2.5杯
           冷水 - 1/2杯
           鱼胶粉 - 25g (1+3/4汤匙)

做法 : 1) 每盒 Jello 各加入4g 的鱼胶粉拌匀后加入热水搅拌至完全溶解后加入100g冷水拌匀。
           2) 倒入盒子里待凉后冷藏至少4小时。
           3) 凝固后切丁待用。
           4) 鱼胶粉加入半杯冷水拌匀。
           5) 加入2.5杯的热水拌至完全溶解，加入炼奶拌匀。
           6) 把切丁的4色Jello不规则的到入模型里，再倒入放凉了的炼奶。
           7) 冷藏至少4小时。