Brownie Muffin

开学了，烘炉又要劳动了。
在图书馆借了‘我会烘焙’，里面有老二喜欢的 brownie 。
原食谱是用 28cm x 18cm 的烘盘，我改用纸托。
往常用的纸托比较矮，我用15-18分钟来烘，今天的纸托高了些，我就把时间调整成20分钟；就在网上溜了，也没想到要去望一望。
结果。。。。

全部脸黑黑。

还硬邦邦的。

切开来还看得到墙壁，还那么厚的一圈。

老大刚好肚子饿，吃了一个，她说有点干。
哎哟！不管啦！ 装进盒子里，让两个小的明天带去学校，不好吃也‘无便’啦！

* 出乎意料，两个瓜都说很好吃，放学回来还一人拿一个来吃。

用料：
巧克力--250g
牛油--150g
黄糖--180g （我用 100g）
蛋--3 粒
面粉--120g
白巧克力粒--120g
杏仁粒--120g

做法；
1）巧克力和牛油隔水溶化。
2）加入黄糖拌匀，加入蛋和面粉拌匀。
3）拌入白巧克力和杏仁后倒如铺了纸的 11"x7" 烘盘里。
4）180度烘30分钟。
5）可用50g 糖粉加1汤匙水拌成糖霜装饰。

Angry Birds Passport Case

小小看到 Angry Birds 的的 Passport Case 说很喜欢，想要。
老公要求 check 看看，发现质地不好，而且 printing 不清，所以没买。
小小有些些失望，我安慰他说‘妈妈做你。’
说到就要做到，托了几天，今天有 mood 了，开工。

不是很理想，‘青菜’啦！

穿新衣咯！

父亲节2011

今年的父亲节3缺1 ，老大 camp 去了，不能陪她老爸过。
而前天我在做蛋糕时，老公就说星期天不要做蛋糕 ，他不喜欢吃蛋糕。

下午两个小瓜就躲在房里做卡片。
晚餐后我就动手做蛋糕（虽然说不要，可是还是要意思意思的嘛！）

蛋糕做好后，由老二写字。

小小把老爸叫出来时，看得出他的惊讶与开心。
小小的 4" 蛋糕，他就吃了1/4个，哈~

第一个三代同堂的父亲节晚餐

话说大哥的老顾客陈总厨来吃面，让大哥想起很久没去 support 了，也想起很久没全家一起到餐馆用餐了，就叫芬儿联络大伙聚餐，可是11号，18号，25号都有人不能出席；二哥直接定了3桌在18号，到时能来的就来吧！
这天刚好是涵的25岁生日（17号是 bee 32岁生日，20号是杰27岁生日，19号是父亲节）

很幸运的全体28人都到齐了。杰原本要带学生到 KL 的行程 cancel 了，我家大瓜原本要去大学的 camp 也挪到星期天，嘉在早上从印度公干回来。

浩浩荡荡的来到 Keppel Road 的Prima Tower Revolving Restaurant (百龄麦旋转酒楼)

本地唯一的旋转餐厅，已有30年的历史。

这位就是经理兼总厨-陈崧灏师傅。

今晚的菜单。
这里的招牌菜是‘赛螃蟹’‘北京片皮鸭’和‘三不粘’可惜菜单里没有‘三不粘’

窗外的岌巴码头。

很好吃的泡菜。

赛螃蟹，慈禧爱吃的菜。

原菜单是香蕉拔丝，因为君喜欢高丽豆沙，二哥就要求换。

很环保的蛋糕，即庆祝 bee , 涵和杰的生日又兼父亲节。
噢！今年添了嘉这个新 papa ;p 所以有6根蜡烛！

因为嘉当papa 所以大哥就可以三代同堂咯！

哇！23年没有三代同堂咯！

也很难的的拍下一张全家福，距离上一张全家福也有28年咯！好久哦！

棉花糖蛋糕

几天没到超市进货了，家里粮仓没库存了，要补货了。
老大去 gaigai ，老二宅在家，只有小小陪两老去吃午餐。
餐后老公去朋友的手机店里聊天，只有小小陪我到超市。
要买的东西太多了，又要打包老二的午餐，没有六只手臂；容易打破的鸡蛋没买，重的面粉没拿，牛油也放回，打算再跑第二趟。

可是人老力衰，回家后，累~
老二早上有mood 做饼干，鸡蛋，牛油被她用掉了，我想做的蛋糕材料不足，又懒得出去添，就翻食谱找看那些可以做的。

就是它啦~

巧克力棉花糖蛋糕。

原食谱是14cm 的，我做的是22cm ，计算错误，以致扁扁的。

重新计算22cm 的材料应该是：

马里饼--300克
溶牛油--160克
牛奶--120克
棉花糖--300克
吉利丁--3汤匙+水60克隔水溶化
巧克力--240克（隔水溶化）
鲜奶油--240克（打发）
牛奶--195克
糖--75克
可可粉--30克
吉利丁--3/4 汤匙+水23克隔水溶化

做法：
1）饼打碎加溶牛油拌匀后压在模底，冷藏20分钟。
2）牛奶和棉花糖隔水溶化后加入吉利丁和溶巧克力拌匀。
3）加入鲜奶油拌匀后倒在饼上，冷藏4小时。
4）牛奶加糖煮溶后加入可可粉拌匀后待温。
5）加入吉利丁拌匀后倒在蛋糕上，冷藏到凝固。

两个主妇的半天假期

这两个礼拜好累，腰好酸，跟本都不想动，所以厨房除了晚餐之外，都在休息。
而老公呢，上星期车尾被撞后，这几天驾车都有恐惧感，老是看望后镜，精神不能集中，压力大。看了医生，拿了4天 MC 在家休息。

约了老姐出国去，小瓜们全没跟，乐得两个 aunt 逍遥去 gaigai.
10.30分在克兰芝和姐会合。
在马关卡排了50分钟，今天没有扫描食指还是要花这么长的时间（12.10分过了关）。
原本姐想吃 Nasi Lemak 的，在过天桥时刚好看到 KSL 的 bus 来了，就快快下去搭车。
我想试试‘老友鬼鬼’。

这套是 set C (RM 6.60) , set A (RM 4.00)粥和油条， set B (RM 4.00) 是豆花水和油条。
粥和豆花水单点是 2.90 ,　油条我忘了看价钱　，豆花 3.20 ， 热茶／咖啡2.50 ，冷茶／咖啡2.80 ，尖堆1.50 ，芋头球5粒 3.00，还有咸煎饼（没看?$)　大致上卖的就是这些了。
粥是没料的，可是很绵，看不到米粒的，味道还不错；油条好吃，豆花水很浓。

吃这餐只是暂时饱，所以姐说等一下再找别的吃。
走走逛逛聊聊，倒回 City Square 吃 Nasi Lemak。过后在大众泡了蛮久的。
回时到Ｍ去吃甜品，姐想吃很久没吃的圣代。

马国新出的 Lime 口味，好吃。酸酸甜甜的，很像外面包冰的牛奶冰。
6.40分回，还担心会塞车，还好不会。
回到家，老二叫我到厨房窗外看看。

Hooray!!!树被砍掉咯！

窗外这颗树长得有8-9楼高，而且树枝很靠近我的窗口（害我不能晾衣，如果刮风树枝会打到竹竿，怕会被打落。而且还有蜂窝，蜂还时常飞进屋里）我曾打电话到 Town Council 去要求砍掉，可是他们只切掉有蜂窝的树枝。可是鸟窝还在，死鸟还是经常飞进屋里；死八哥是吃荤的，我的香蕉水果没受到攻击，臭鸟吃了鱼圆后又吃肉脞混蛋！衣服也不能晾出去，要不，随时会中炸弹。讨厌！

不知是谁投诉的，还砍到这么干净，真开心！‘天都光晒’

小小的 Pizza Hut 初体验

小小的长到这么大还从没进过 Pizza Hut 餐馆。
今天是第一次步入，很是兴奋。
Menu 翻了又翻，选定了pizza , 帮他要了 kid's meal ( 因为有 milo）

老大要 set 1 , 老二要set 2 ，我就来个 set 3吧！

每个套餐的汽水，面包与蘑菇汤。

老二的Chicken Bolognaise Spaghetti ，卖相不佳，味道还好。

大瓜的 Ayam Masala Pizza。

我的 Curry Chicken Rice ，惨不忍睹的卖相，味道尚可，但鸡肉比 menus 上的少一半。

我帮小小的 order super supreme , 可是他不要，自己选择 hawaiian supreme , 又因为不喜欢黄梨而把黄梨挖出来给他二姐。

小小的 ice-cream , milo 忘了拍。

kid's meal 里的 goodie gife，对小小的来说，他超龄了。
这一餐（8.50 x 3 =25.50+8.90=34.40) 加了 Tax & Service charge 共 Rm 39.90

吃饱了看戏去，看了 Kung Fu Panda 2 （3 D 版的，因为普通版的是粤语配音）
戏票共 17 x3 =51+12=Rm 63

进戏院前先到厕所报到。

Kill Bruce ?
谁会赢？

三色大理石蛋糕

雪纺蛋糕和海绵蛋糕都不受老二喜欢，她要的是有咬劲的口感。
今天玩点花样，把面糊分三份，一份原味，一份加可可粉，另一份加了黑加仑果酱。


面糊倒得过满（倒到九分满，应该八分满即可），表面有点烘过火。

黑加仑的紫色变成粉红色，老二喜欢的颜色。

大理石的纹路划的不好，下次要加油了。

咖啡面包 & Coffee Toast

又做面包了，今天把牛奶换成咖啡，来个咖啡味的。

懒得拿杆面棍，用手指把面团压开，撒上巧克力里，再卷起。

再压开，撒上葡萄干，再卷起。

滚圆后等待长大。

一些包了巧克力酱和 cream cheese 。

coffee toast.

香香的咖啡味，再配上一杯浓浓的咖啡，嗯~bagus