薄饼& 冰淇淋花生卷

晚餐包薄饼吃。

买了半 kg 的薄饼皮（$6.50）

              卷功还有待加强。                    

               

                                                             剩下的皮包了冰淇淋花生卷。

食谱：（黄湘花）

材料： 沙葛---400g

            蒜蓉---20g

            虾米---1汤匙

            水---半碗

            盐---半茶匙

            冰糖---25g

            蚝油---1茶匙

 做法：1）虾米浸软后搅烂，
             2）沙葛切丝，
             3）热1汤匙油爆香蒜蓉和虾米，
             4）加入沙葛和调味料炒匀后用小火煮软。

*可包8条。

芝士麻薯球

在 facebook上看到这食谱，很像以前做过的恐龙蛋（其实是巴西乳酪面包球）

外皮是脆的。

 里面是QQ 的。

食谱（参考http://www.beanpanda.com/2013/08/blueberry_mochi_bread/#.U06qHKiSw50）

材料:  糯米粉---110g
            木薯粉---15g
            Parmesan Cheese Power---25g
            牛油（溶）---35g
            鸡蛋---1粒
            牛奶---60g

做法：1） 糯米粉和木薯粉过筛，加入cheese 拌匀，
            2）加入牛油，鸡蛋和牛奶 拌匀。
            3）分20粒，160度，烘20分钟。

巴西乳酪面包球

食谱:  （参考-小本厨房实录）

材料：牛油---20g
            牛奶---80g
            乳酪---100g
            糖---15g
            蛋液---20g
            木薯粉---100g

做法：1）牛油，牛奶，乳酪和糖小火煮溶（如用cheese power 则把cheese加在 木薯粉里）
            2）倒入木薯粉里，用木匙拌匀，
            3）加入蛋液拌匀。
            4）分30g 一球，180度，烘20分钟。

Pad Thai

材料：河粉---1kg
            鸡柳---4片
            虾---8尾
            蟹柳---8条
            豆干---1大块
            鸡蛋---4粒
            蒜蓉---2大匙
            甜菜蒲---4 汤匙
            豆芽---1大碗
            青葱---一把
            糖---2汤匙
            鱼露---2汤匙
            蚝油---2汤匙
            水---半杯
            酸柑---适量
            花生碎---适量

做法：1）热油爆香蒜蓉和甜菜蒲，
            2）加入鸡柳，虾，蟹柳和豆干炒熟，
            3）把配料推到锅边，打入蛋，
            4）蛋有些凝固时配料推进翻炒，
            5）加入河粉和调味炒匀，
            6）加入豆芽和青葱拌匀。
            7）吃时撒上花生碎和挤入酸柑。

芒果糯米饭

材料：糯米---150g
            椰浆---200g
            糖---20g
            盐---3g
            芒果---随意

做法：1）糖和盐加入椰浆用小火煮到糖溶后分170g（煮饭）和30g（淋面）。
            2）糯米泡水一个小时后加上椰浆蒸30分钟至熟。
            3）芒果切块，享用。

老二的PaPa生日餐