香兰戚风

材料： 蛋黄---3粒
             糖---25g
             牛奶---72g
             油---38g
             自发粉---90g
             香兰精---1茶匙
             蛋白---3粒
             糖---45g

150度烤45分钟。

芒果班戟

材料：低筋粉---80g
            蛋黄粉---10g
            蛋---1粒
            牛奶---250g
            糖粉---20g
            溶牛油---10g

做法：1）低筋粉和蛋黄粉过筛。
            2）蛋，牛奶，糖粉和溶牛油拌匀，
            3）加入粉拌匀后过滤，
            4）平底锅用纸巾抹上少许油，煎面皮到有些鼓起就行。

*约8片

母亲节@棉花糖Tiramisu

材料：棉花糖---100g

            牛奶---35g

            Cheese---300g

            Rum 香精---2茶匙

            鲜奶油---165g

            咖啡---70ml

            Rum 香精---2茶匙

            手指饼干---适量

做法：1）棉花糖和牛奶隔水加热到棉花糖完全融化。

            2）Cheese和Rum 香精搅拌到Cheese 松软，加入（1）拌匀。

            3）鲜奶油打发后加入（2）拌匀。

            4）咖啡加入Rum 香精; 

            5）手指饼干两面都沾上咖啡后排在7"模底，

            6）倒入一半的 cheese 糊，再排上一层手指饼干，

            7）倒入全部的 cheese 糊，在面上洒上可可粉。