南瓜面包三吃

蟹柳

Roti Boy

菠萝包

材料：南瓜泥---200g

            高筋粉---300g

            酵母---3/4茶匙

            盐---1/4茶匙

            蜜糖---30g

            牛奶---50g
            牛油---30g

              

           * 高筋粉---100g

           *糖粉---50g

           *蛋液---20g

           *奶粉---10g 

           *牛油---60g

做法：1）面包用直接法（1小时，15分钟，1小时）。

            2）*材料拌匀后分两份，一份加入一茶匙的咖啡精。

            3）两种面团各分成4份，冷藏。

            4）预热烤箱时再把面团杆平铺在面包上。

            5）在菠萝包的面上涂蛋液，160度烤16分钟。

           

马里饼戚风

材料：可可马里饼---100g（打成粉，过筛）
            蛋黄---3粒
            糖---15g
            牛奶---70g
            蛋白---3粒
            糖---35g

做法：一般戚风的做法。150度烘50分钟（6"）

Baymax Cup Cake

芬给的点子，做了咖啡口味的Baymax。

材料：蛋--2粒
            牛油--100g
            糖--80g
            二合一咖啡粉--2包
            热水--60g
            自发面粉--140g

做法：1）咖啡粉加热水拌匀后取60g。
            2）牛油加糖打至发白，
            3）加入蛋（1粒1粒加）拌匀，
            4）加入咖啡拌匀，
            5）加入面粉拌匀。
            6）倒入纸杯，150度烘30分钟。
            7）Cream Cheese 加糖打至幼滑，涂抹在蛋糕上，再放上棉花糖。