免揉面包

 第一次用这个食谱，照着食谱发酵2个小时，结果面包大到吓人。

                                10"的大面包

                                小小最爱的 Ham & Cheese + 肉松

材料：温奶--75g
            酵母--2 1/4茶匙
         
            蜜糖--60g
            温奶--300g
            蛋--1粒
            盐--半茶匙
            溶牛油--50g
            面粉--500g

做法：1）拌匀奶和酵母，静置10分钟，
            2）加入所有材料（除了面粉），用电动搅拌器拌匀，
            3）加入面粉拌成团，用保鲜膜盖住，待发至双倍大（约1-2小时）
            4）桌面上撒上面粉，把面团取出排气，分成需要的大小，排在抹了油的烘盘上，面上涂蛋液，盖上保鲜膜，待发1个小时或双倍大。
            5）150度烘16分钟。