Wednesday, December 31, 2014

Bubur chacha & 薯粉丁




材料:蕃薯和芋头---1.4kg
            水---2L
            冰糖---180g
            香兰叶---数片
            椰浆---250g
            盐---1/4茶匙
            木薯粉---100g
            滚水---50g

做法:1)木薯粉加入滚水拌成团后切丁,
            2)加入滚水煮到浮起(约5-10分钟)后过冷水,待用。
            3)水,冰糖和香兰叶煮滚后加入蒸熟(约20-25分钟)的蕃薯,芋头和木薯粉丁。
            4)加入 椰浆和盐,煮滚即可。

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