Thursday, August 10, 2017

Ondeh Ondeh Cake



材料 : 蛋黄 - 5粒
           糖 - 20g
           椰浆 - 100g
           香兰精华汁 - 2汤匙
           油 - 3汤匙
           自发粉 - 100g
           蛋白 - 5粒
           糖 - 50g

           椰丝 - 125g
           椰糖 - 110g
           水 - 60g
 
           椰丝 - 80g
           盐 - 1/8茶匙

做法 : 1)蛋糕体用戚风蛋糕的做法。 8" 模 160° 烘50分钟。
           2)椰糖加水煮溶后过滤,加入椰丝炒到收汁。
           3)椰丝加盐用微波叮1+1分钟。
         

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