大瓜21岁了

大瓜21岁了，午餐到Pastamania。

送了 Pen-3 给她，照片全由她包办，我只拍了一张。

水皮的涂鸦。

豆浆机

Peskoe/半球 D09 不锈钢豆浆机（￥110+90=￥200）

糊涂的地图蛋糕（Topo Map Butter Cake）

这款蛋糕我一天做两回。

糊涂是早上做时把材料减半可是牛油却忘了减。

 

牛油太多，地图不清不楚的。

不甘心，下午再做过，唉！又糊涂的加了蓝色素。

变成了Avatar ，哈哈！

材料：牛油--250g  

            糖--150g

            蛋--5粒

            自发面粉--300g

            牛奶--125g

            香兰色素--适量

            可可粉--适量

做法：1）牛油和糖打发。

            2）蛋一粒一粒的加，搅拌均匀。

            3）面粉和牛奶交替的加入拌匀。

            4）把面糊分成两份，一份加入香兰色素。

            5）把一半的面糊倒入铺了纸的9寸烤模，抹平后均匀的洒上可可粉。

            6）再倒入一半的香兰面糊，同样的抹平后均匀的洒上可可粉。

            7）重复（5）和（6）但是表层不比洒可可粉。

            8）170度烤50分钟。

*早上的牛油较多的比较好吃，下午的比较干。

优格饮料做发糕

Yoghurt drink 要到期了，尝试拿来做发糕。

从来没做过这么开花的发糕。

自发粉--230克

糖--60克

Yoghurt drink--250克

融牛油--40克

大火蒸15分钟。

日本紫薯土司

吃不完的紫番薯，上网找食谱来消掉。

找到的有面包，发糕，戚风，饼干。

为了家里的 Roti boy，做面包吧。

搓好面团在等发酵时，又想到万一这面包不好吃，那不是浪费馅料。

嗯！还是做土司比较保险。

结果是，还蛮好吃的，吃不出番薯的味道，适合不吃番薯的小小瓜。

我450克的面包模用；

高粉--250克
蜜糖--25克
奶粉--20克
水--130克
酵母--3克
牛油--30克
薯泥--80克

180度，25分钟。

第一个翻糖蛋糕（第21个母亲节）

虽然上个星期提早庆祝母亲节了，可我还是为自己做了个蛋糕，只因为我想玩翻糖。

 简单的造型。

 用蛋糕分割器切割，两层的高度就平均了。

 多出的面糊做了冒牌北海道戚风。

棉花糖翻糖：棉花糖--200克
                        糖粉--400克（过筛）
                        水--1大汤匙
                        白油--适量

做法：1）微波碗涂上少许白油，棉花糖加水叮到棉花糖涨大
            2）搅拌到全部融化，加入糖粉，拌成像耳垂般软的面团
            3）表面涂上白油，用保鲜膜包好，放进盒子到隔天才使用。

早到的母亲节

糊涂的老二，以为今天是母亲节，乘着我昨天到二哥家，她偷偷为我做蛋糕。

真材实料的草莓蛋糕，吃在嘴里，甜在心里。