南瓜面包三吃

蟹柳

Roti Boy

菠萝包

材料：南瓜泥---200g

            高筋粉---300g

            酵母---3/4茶匙

            盐---1/4茶匙

            蜜糖---30g

            牛奶---50g
            牛油---30g

              

           * 高筋粉---100g

           *糖粉---50g

           *蛋液---20g

           *奶粉---10g 

           *牛油---60g

做法：1）面包用直接法（1小时，15分钟，1小时）。

            2）*材料拌匀后分两份，一份加入一茶匙的咖啡精。

            3）两种面团各分成4份，冷藏。

            4）预热烤箱时再把面团杆平铺在面包上。

            5）在菠萝包的面上涂蛋液，160度烤16分钟。

           

马里饼戚风

材料：可可马里饼---100g（打成粉，过筛）
            蛋黄---3粒
            糖---15g
            牛奶---70g
            蛋白---3粒
            糖---35g

做法：一般戚风的做法。150度烘50分钟（6"）

Baymax Cup Cake

芬给的点子，做了咖啡口味的Baymax。

材料：蛋--2粒
            牛油--100g
            糖--80g
            二合一咖啡粉--2包
            热水--60g
            自发面粉--140g

做法：1）咖啡粉加热水拌匀后取60g。
            2）牛油加糖打至发白，
            3）加入蛋（1粒1粒加）拌匀，
            4）加入咖啡拌匀，
            5）加入面粉拌匀。
            6）倒入纸杯，150度烘30分钟。
            7）Cream Cheese 加糖打至幼滑，涂抹在蛋糕上，再放上棉花糖。

小小瓜 15岁咯

材料：自发面粉--75g
            粘米粉--45g
            可可粉--45g
            糖--40g
            蛋黄--6个
            牛奶--150g
            玉米油--75g

            蛋白--6个
            糖--45g

150度烤50分钟（8"）

贡糖

材料：花生粉---120g
            糖---60g
            麦芽 糖---60g
            水---40g

做法：1）花生粉用150度烘5-6分钟（要保持温度）
            2）糖，麦芽糖和水煮到215度
            3）加入花生粉拌匀后压实，切块。

shepherd‘s pie

材料：马铃薯--3大粒
            杂豆--随意
            猪肉碎--300g
            洋葱--1大粒
            蘑菇--随意
            金宝汤--半罐
            cheese--随意

做法：1）马铃薯煮熟了压成泥，
            2）把馅料炒熟了，加入蘑菇汤炒匀。
            3）馅料盛入深盘里，在面上铺上薯泥，在铺上cheese.
            4）烘至表面金黄色即可。

木薯糕二吃

材料：木薯--400g
            糖--50g
            椰浆--50g
            椰丝--适量
            盐--少许

做法：1）把木薯搅成泥后加入糖和椰浆拌匀，
            2）倒入抹了油的烤盘，大火蒸20分钟。
            3）椰丝拌入盐微波叮2分钟，
            4）蒸好的木薯糕切片后沾上椰丝即成。


材料：木薯--300g (450g)
            红糖--40g   (60g)
            椰丝--50g   (75g)
            盐--少许

做法：1）把木薯蒸熟后压碎，
            2）拌入其他材料拌匀，
            3）倒入抹了油的烤盘，大火蒸10分钟。