老二的生日--Kit Kat Monster

食谱：(7")
       
面粉--50g
粘米粉--40g
可可粉--30g
苏打粉--1/2茶匙
发粉--1/2茶匙
糖--25g
蛋黄--4个
牛奶--100g
玉米油--50g

蛋白--4个
糖--45g

鲜奶油--45g
牛油--12g
黑巧克力--100g

150度烤40分钟

南瓜面包

南瓜的天然金黄色,我喜欢.

食谱取自"星厨房"

材料: 高粉--200g
          低粉--80g
          奶粉--20g
          糖--30g
          酵母--4g
          南瓜泥--120g
          水--80g
          牛油--40g

玛格丽特饼干（Hard-Boiled Egg Yolk Cookies)

老二经常吃白煮蛋，可是只要白不要黄。

今天就环保做饼干。

材料：熟蛋黄--2粒
            牛油--100g
            糖粉--50g
            低粉--100g
            太白粉--100g

做法：1）蛋黄用网筛压碎；粉类过筛。
            2）牛油和糖粉打发后加入蛋黄和粉拌成团。
            3）分小粒，搓圆后用手指在中间压下。
            4）150度烘15分钟。

*松化的口感，就像Kuih Bangkit

两种材料的香蕉燕麦饼

材料简单，做法容易又健康的一款饼干。

不必磅秤，不需搅拌器，只要家里有烘炉就行。

材料只要熟透的香蕉（最好是长斑点了的）和即食燕麦。

做法更是容易，把香蕉丢进胶袋里加进燕麦，搓揉捏，份量是只要能成团就可以了。

接着分粒，压扁，180度烤15分钟，搞定。

*也可随意的加入干果，杂豆或巧克力。

创意蛋糕

盆栽？

 老姐以为是薄荷。

 其实是 Oreo Cheese Cake 啦。。哈哈！

装在塑料杯里适合 party 用。

小小瓜的生日

去年小小瓜的生日碰巧和大哥的农历生日在同一天。

不过我在甲米跟大哥庆祝，小小只有两个姐姐为他庆祝。

今年我在了，可是老大却飞去吃泡菜。

而两年的生日都吃Pizza.

 简单的巧克力雪纺。

 14岁了。

 多出的面糊倒在杯里，挤入草莓酸奶慕斯。

冒牌的北海道，好吃。

大哥的70大寿

大哥的农历生日是九月初四，今年是落在10月号。

为了方便，提前在今天庆祝。

地点就选大哥当年结婚的“李贵（阿蟹）”（只此一次，下不为例，态度差，食物差）

因为bee 订了agar-agar cake ，我就来个寿桃蛋糕。

 我用 cake pop 的做法，来不及弄翻糖，改用冰皮，搞到大家以为是月饼。

一百大元的 agar-agar.

大瓜21岁了

大瓜21岁了，午餐到Pastamania。

送了 Pen-3 给她，照片全由她包办，我只拍了一张。

水皮的涂鸦。

豆浆机

Peskoe/半球 D09 不锈钢豆浆机（￥110+90=￥200）

糊涂的地图蛋糕（Topo Map Butter Cake）

这款蛋糕我一天做两回。

糊涂是早上做时把材料减半可是牛油却忘了减。

 

牛油太多，地图不清不楚的。

不甘心，下午再做过，唉！又糊涂的加了蓝色素。

变成了Avatar ，哈哈！

材料：牛油--250g  

            糖--150g

            蛋--5粒

            自发面粉--300g

            牛奶--125g

            香兰色素--适量

            可可粉--适量

做法：1）牛油和糖打发。

            2）蛋一粒一粒的加，搅拌均匀。

            3）面粉和牛奶交替的加入拌匀。

            4）把面糊分成两份，一份加入香兰色素。

            5）把一半的面糊倒入铺了纸的9寸烤模，抹平后均匀的洒上可可粉。

            6）再倒入一半的香兰面糊，同样的抹平后均匀的洒上可可粉。

            7）重复（5）和（6）但是表层不比洒可可粉。

            8）170度烤50分钟。

*早上的牛油较多的比较好吃，下午的比较干。

优格饮料做发糕

Yoghurt drink 要到期了，尝试拿来做发糕。

从来没做过这么开花的发糕。

自发粉--230克

糖--60克

Yoghurt drink--250克

融牛油--40克

大火蒸15分钟。

日本紫薯土司

吃不完的紫番薯，上网找食谱来消掉。

找到的有面包，发糕，戚风，饼干。

为了家里的 Roti boy，做面包吧。

搓好面团在等发酵时，又想到万一这面包不好吃，那不是浪费馅料。

嗯！还是做土司比较保险。

结果是，还蛮好吃的，吃不出番薯的味道，适合不吃番薯的小小瓜。

我450克的面包模用；

高粉--250克
蜜糖--25克
奶粉--20克
水--130克
酵母--3克
牛油--30克
薯泥--80克

180度，25分钟。

第一个翻糖蛋糕（第21个母亲节）

虽然上个星期提早庆祝母亲节了，可我还是为自己做了个蛋糕，只因为我想玩翻糖。

 简单的造型。

 用蛋糕分割器切割，两层的高度就平均了。

 多出的面糊做了冒牌北海道戚风。

棉花糖翻糖：棉花糖--200克
                        糖粉--400克（过筛）
                        水--1大汤匙
                        白油--适量

做法：1）微波碗涂上少许白油，棉花糖加水叮到棉花糖涨大
            2）搅拌到全部融化，加入糖粉，拌成像耳垂般软的面团
            3）表面涂上白油，用保鲜膜包好，放进盒子到隔天才使用。

早到的母亲节

糊涂的老二，以为今天是母亲节，乘着我昨天到二哥家，她偷偷为我做蛋糕。

真材实料的草莓蛋糕，吃在嘴里，甜在心里。

自制雪糕

自家做的雪糕跟市售的比起来是融化的快，但胜在真材实料。

Cookie & Cream Ice-Cream
Oreo--55克
Coffee-mate--75克
牛奶--50克
豆奶--50克
鲜奶油--100克（打发）

芒果泥--300克
芒果yoghurt--140g
鲜奶油--200克（打发）

草莓yoghurt drink--100克
草莓yoghurt--60克
Coffee-mate--75克
鲜奶油--100克（打发）

巧克力牛奶--100克
可可粉--50克
Coffee-mate--75克
鲜奶油--100克（打发）

Milo--60g
牛奶--100克

鲜奶油--100克（打发）

Creamy corn--100克
Coffee-mate--75克
牛奶--100克

鲜奶油--100克（打发）

糖--1汤匙

Creamy corn--2汤匙

50岁的 Mango Cheese Cake

很快的，老公半百了，趁着芒果季节，趁着芒果便宜又好吃，简单的做了个免烤芒果芝士蛋糕。

水球

小小的鼓励。

Oreo cup cake vs 山楂 cup cake

换汤不换药的做法。

     

蛋--2粒

牛油--80克

糖--80克

牛奶--60克

自发面粉--140克

面糊分两份，各加入山楂和捏碎的oreo.

鯛鱼烧

为了试新模而做的鯛鱼烧。

不粘模，真的很好用；哈！买对了。

材料：松饼粉--100克
            蛋--1粒
            牛奶--50克
            牛油--20克

做法：1）把全部材料搅拌均匀。
            2）预热烤模，倒入面糊到半满，等面糊略为定型后，再填入馅料，
            3）再添加面糊到填满模型，盖上烤模。
            4）不停的翻烤3-4分钟，至两面呈金黄色。
            5）取出后放在网架上。

另一个食谱是：（可做8个）

材料：蛋--1粒
            糖--40克
            牛奶--180克
            低筋粉--150克
            发粉--2/3汤匙

做法：1）蛋加糖搅拌到糖溶，
            2）分次加入牛奶，
            3）分次加入过筛的低筋粉和发粉拌匀。

快要5张了

oh on! 今天是我最后的4字头生日了，明年5张了。

老二很用心的为我做蛋糕。

很遗憾的这是失败的作品，大家各吃了一个后，其余的都喂垃圾桶了: (

阔别33年的相聚

今晚和中学同学聚餐，算了算，也33年没见了，哇！！！

老二今天运动会的斩获。

小小的小小裤

小小瓜4月要比赛了，学校为他们订做泳裤，而他们也私下订做外套。

外套$38，泳裤$79。

年夜饭@盆菜

老二今年想吃盆菜，所以今年的年夜饭是一锅熟。

去年的做法使得有些材料过老，今年改变做法，good。

买了一条10寸长的白萝卜，和红萝卜，香菇加上上汤一起煮，再把白菜和芥兰花烫熟后全部捞起。

（1）（2 ）红白萝卜；（3 ）白菜；（4） 腊肠，腊肉；（5） 香菇和金针菇；（6） 豆枝
（7）芥兰花；（8）贵妃鲍和带子；（9）煎香的大虾
淋上煮过红白萝卜的上汤（煮滚），再滚10分钟。