富士山

让我们爬上云端，更接近那蓝的天，最高的山峰在眼前。。。。。。。
ah hoon 13 号去尼泊尔爬山，我也要去爬山，我爬我自己做的山。
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怎么是一堆屎山？

突然下了一场雪。

是不是变美了？这就是整容前和整容后差别。

很好吃，很香的可可味。

名牌青色蛋糕

ah koon 问我会不会做像很多名星都喜欢吃的那种pandan cake , 她说很好吃，老姐也说很好吃，入口即化。她家女儿也只吃这家的。我有买过给孩子吃（我就没吃过），记得当时他们说so so 啰，是很软啦，但不觉得入口即化。

今天经过，买了两片；等一下才吃。好贵啊！两片一快八，在我家的咖啡店买一包鸡饭，还有两毛钱找呢！真的是口口皆黄金。
*蛋糕很细，很软，有点甜，有点咸，可是那个笨salesgirl , 把我买的pandan cake 和榴莲糕包在一起，害我吃不到pandan 味，只吃到榴莲味的pandan cake 。

黑芝麻雪纺

刚把晚餐的碗洗好，就接到老公的二哥的电话，说他太太站在椅子上跌下，左手尺骨断裂，刚从医院打了石膏回来，医生交待两个月不能动。所以明早他会把他家的菜菜肉肉拿过来给我。
唉！人真的很脆弱，她和我同年，才45 岁，就不堪跌，还可以称为壮年吗？真的要多多补钙了。
炖补我就不会啦！烘个蛋糕给她吧！就来个想做很久，但一直没做的黑芝麻雪纺（因为我家老二不喜欢芝麻）。
我是用了即冲黑芝麻糊，因为老公嫌不好吃 ，就摆在那了惹尘埃，有11包leh , 为免浪费，要想方设法销掉。
在搅拌时，一直觉得很稠，害我边加牛奶，又边担心蛋糕会不会太软，太粘。在烘的时候还散发出阵阵的焦味。还好，成品美美的，松松软软，不错。

Pandan Chiffon Cake

下午，叫老公拔几片香兰叶给我煮蕃薯汤，结果拔多了，就拿来绞汁，做 pandan cake 。
本来想做的富士山只好挪后了。
用自家种的香兰叶做蛋糕，还是第一次。上次做 pandan cake 时，老公刚喷农药，所以不能用。在过滤香兰汁时，嗅不到香兰味，只闻到青草的味道。我还担心这蛋糕能不能吃。这次我还加了点椰浆。

还好今天的手气不错，两个蛋糕都美美的。

没有青草味 :P 淡淡的香兰味和 椰香，软软的，好吃（我觉得啦！）

Cheese Chiffon & Cranberry Chiffon

又到了烘焙时刻。好像是成了惯性，每到了星期二和五，都会手痒 : )
今晚做了想做很久的 cheese chiffon 和ah koon 要的蔓越莓。
做了两个cheese 的，一个美美的，另一个却不懂为甚么底部塌了一个"大大"的洞（吓倒忘了拍）

美美的切开也美美 : ) 丑丑的就不拍了。两个都好吃！

也做了两个蔓越莓的，还好，两个都美美。

*蔓越莓具有养颜，利尿，抗老化，减少心血管老化病变，降低胃溃疡及胃癌的机率。

就在蛋糕做好时，老大问我，明天可以让4 个同学来家里做专题作业吗？我答应了。大瓜又问，蛋糕很香，可以吃吗？ 我就切了一个，另一个留给大瓜和同学当点心。

接着就快手快脚的准备材料。做一个8寸的。

结果出壮况了，在倒了一些面糊进摸里时，才发现 cranberry 忘了加！！！赶快加了，拌一拌。也许就因为这原故，蛋糕塌了一部份（刚巧就是面糊先倒下去的位置）:(
口感嘛... 都说像cheese cake , 不像chiffon cake :( （今晚好像手气不好，连塌了两个蛋糕）

*不单单我做蛋糕出壮况，大瓜星期六的作业也出壮况。做到晚上11点都还没好，其中一位同学的父母还在我家楼下的停车场等。而老公也提早收车，准备随时她们做好了，可以送她们回家。到了12.20am 老大告诉我，那位父母亲在楼下等的同学今天（25/10）生日la。我就把她们还没吃的蛋糕插上一根蜡烛，为她庆生。（她父母亲在2.00am回家了）她们的作业在要4点时电邮给老师。

现在的学生真可怜！现在的父母也很可怜！

chocolate chip cookies & roselle scone

小小瓜吵我做饼干，什么饼都行，只要有chocolate chip 就可以了。就去翻食谱，找了这原本是巧克力杏仁饼的。原食谱是用黄糖，我没有，改用红糖，还加了半茶匙的巧克力精，杏仁碎也不加。(小小瓜不喜欢）

大瓜带去学校请同学吃，同学们很赏脸说好吃。小小瓜说比水晶饼还好吃。

另外又找到了scone 的食谱，又刚买了roselle 洛神花 （觉得当零食吃，太甜了），就加进面团里。
这个英式松饼是失败的 :( 正确的松饼应该是松脆的，可我做的口感是扎实的。不过我到觉得口感不错，好吃。 我喜欢。
我想应该是过度搅拌了，下次大概搅一搅就好了。

*Roselle 洛神花有解热，抗高血压，补血，平衡体内酸碱值，可消除疲劳及便秘，并具有利尿的功效。

送同学的生日蛋糕

明天老二要和同学庆祝好同学 Selynn 的生日。她想送一个和弟弟一样的蛋糕给她。那我想，总要有些不同吧！就在夹心的奶油加了打成粉的oreo 。面上洒oreo 粉。

希望Selynn会喜欢，也祝她生日快乐！

Game-boy 的生日

今天我家小小瓜十岁了！带他出国庆祝 ; )
先看电影（cloudy with a chance of meatballs)，5个人花了RM46 (4X10+6)。再到旺角吃大餐。只要消费RM30, 寿星有礼物。（奶茶一杯）
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This is the one!!! 旁边的小杯有15cm 高。它的吸管长35cm 。结果，在4个人（小小的不喝茶）的努力下，还剩底2 寸。

过生日，怎么少得了蛋糕呢？

寿星要吃我做的，只好听令。第一次做装饰蛋糕，奶油打不够，只好涂薄薄的，表面洒上可可粉take cover ;P 小孩容易哄。

orange-cheese cupcake

今天ah hoon 在Tanglin Mall 的跳蚤市场摆摊，做了她喜欢的orange-cheese cake 给她吃。为了方便吃，就改用纸杯。

因为做少量，所以份量算得失准，橙汁多了点，蛋糕有点湿，太软了点 :( 不过，她也太忙了，根本没空吃，连晚餐也没吃，厕所也没上，可怜 。

Oreo 杏仁巧克力块

突然很想吃巧克力，翻箱倒柜，没有吃的巧克力，只有烘焙巧克力，加上还有oreo 饼干和杏仁，就自己动手做。

还好把糖的份量删去，要不然真的是 '甜死你妈' 。因为小小瓜不喜欢杏仁，所以我把杏仁减半，换成 oreo 饼, 结果我觉得略甜，如果用回原本的杏仁份量，就更完美了 :）还是不错，好吃的啦！

水晶饼 & 蔓越梅雪纺

用giang giang 在香港 Disneyland 买给我的 Mickey Mouse cookies cutter 做了这水晶饼。很可爱。谢谢妳，可爱的侄女 : )

第一次做，不知道份量，放了整颗Fox's 水果糖，结果饼干中间糖的部份太厚了，很硬，咬不下。下次应该要把糖敲碎了，放半颗就够了。

不过，还是有水晶的剔透感 : )

看到我的手指吗？

最近很喜欢做 chiffon cake , 因为油和粉的用量都比较少，感觉没那么罪恶 :P 　　　　　　　　今晚做cranberry chiffon，两粒蛋，做了．．．．

　　　　　　　　　一个12cm 中空

　　　　　　　　　一个12cm 圆型

因为我把油的份量换成了果汁，结果水份太多，蛋糕太软了，不过蔓越梅酸酸甜甜的，整体上来说，还是好吃 : )

Milo Kit-kat ice-cream

做了两小盒 ice-cream 带去二哥家，一盒里面有 3 bar 的kit-kat 。

再做双色戚风

对上次的双色不是很满意。所以这次做了些更改。

做了两个12cm 的双色，带去二哥家。

剩下的做了个 12cm 的 pandan cake。

很软，比上次的好。

一个很黑的 10 cm chocolate chiffon cake .

虽然它很黑，可是可可味却不是很浓。奇怪？

麦片雪纺 & 麦片杏仁玛芬

因为剩 下的大半罐麦片，很久没有动了，怕它会生虫！所以要快快消耗掉。

这次脱模比较美了。

看到麦片吗？
这个蛋糕很软，口感很细致，一点也不觉得是在吃麦片。不过也没有麦片的香味 :( （不懂是麦片收太久跑味了，还是麦片不够多），也稍微不够甜，下次可能加点炼奶。

另外又做了muffin。 原本表面是洒杏仁片的，可是面糊里已经有杏仁碎了，我就换了小小瓜喜欢的巧克力粒。

出炉后，吃了一个，觉得没味道，还有点粘，不好吃 :(
可是，第二天，奇迹出现了。蛋糕比较出味了，也不粘牙了。真神奇！我还连吃了两个 :P

可是小小瓜不喜欢杏仁，吃一个都吃到凄凄惨惨。下次不放杏仁，改放巧克力了。

中餐变西餐

晚餐煮了炒饭，想想可以来点变化 :P 。就用锡纸折了五个盘来盛饭。再洒上一把Mozzarella cheese 。放进烘炉里烘 5 分钟。
还有拔丝的呢。 炒饭是中餐，加了cheese 变成了西餐的Baked Rice :) 。好玩，好吃。