肉干

那天老公半夜回来，讲他经过woodlands 工业区，嗅到很香的肉干味。很想吃。
今天到 ntuc 买了涮涮锅的猪肉片回来，自制肉干。


上两次做，都用肉碎，比较软，今天用肉片，较少脂肪，比较干，也比较有咬劲。
第一次的太咸，第二次的不够甜，今天的还是不够甜 :(
250g 的肉($5.30) , 去掉肥油，烘烤后，只剩100g，算算，自己做还是不划算。

棒棒饼

圣诞的铃声靠近了，我也来应景。饼干也要过圣诞。
双色的。。

单色的。。

进行选美了，谁会夺冠呢？

噔！噔！噔！噔！ 冠军出炉了，加冕了，是不是更美了呢？

酥皮咖哩卜

用冰冻的 roti prata 做的皮，没功夫，包得很丑。
皮杆的太薄了，吃不出皮的味道 :( 今天用两张饼皮做10 个，下次要用4 张才可以。

火山爆发喽！

富士山的碎片型成了。。。ice-cream

cookie man cookie woman 好好吃哦！

这是前天做的白cookie man &woman .

Butter cookie , 也是很好吃 :P

Oreo Cheese Chiffon

这个乌漆麻黑的，可不是时下流行的竹炭蛋糕（竹炭颜色更黑）。竹炭产品从里到外，从头到脚，吃的，用的都有。用的我可以接受，吃的，什么竹炭蛋糕，面包，月饼。。。我可不敢恭维 (多隆)。
本来我是想 oreo 可以加在蛋糕，雪糕，巧克力，饮料里; 应该也可以做雪纺。就想试试看，可是突然间又想吃 cheese cake ,啊阿! 就来个2 in 1.

在搅拌时，闻到很香的 oreo 味，可是吃时，即没有oreo 味，也没有 cheese 味，不过，很好吃 :P

今年小小瓜上半年考得全班第一，我要他年底拿一个有名字的奖杯回来，因为大姐，二姐都有，希望他也有。他答应我，可是他，整年都在玩，考试期间也一样，我就在冒冷汗！　　

他不负我所望，拿了第二名。可是。。。。。


今年的奖杯没有刻名字！

而是另外给一个别针， 可是，名字写错了！
小小瓜很失望，因为明年他被分配到第一班（今年是第三班），学校是跟据全年级的排名来化分，他全校排第36 名，也就是说，在明年的班上，他可能是最后的三名，所以明年再拿奖的机会很渺茫。
他自己也说，高手这么多，很难，压力。

从无忧无虑，什么都 don't care 的小小瓜口里说出这些话，我很惊讶！我的 game boy 好像长大了。为了鼓励他，我告诉他，还有希望，他自己就说，嗯！拿全年级数学最高奖。今年，他因为粗心，总平均只拿99分，与奖牌擦肩而过，明年小心点，可能有希望。鼓励，鼓励，明年会更好。

芒果糯米饭

看泰国的游记，芒果糯米饭是必吃的食物。
昨天经过水果摊，看到金黄，金黄的芒果很诱人，就买了两粒回来。

今天试煮了，还不错。只是被芒果的外表给骗了，不是很甜，要不，应该会很好吃。不过，吃多会腻。真的没吃过，无从比较。等有机会去泰国才试试正宗的:）

这是小小瓜接的三角龙，他交待我一定要拍照，就跟他拍了放上来 :p

香浓巧克力蛋糕 & kisses

要快点用掉巧克力米，所以用来代替黑巧克力，还好没加糖，甜度还是甜了一点点，不过还是可以接受啦。
懒得切，做成小杯，容易吃。

绵密的，好吃 : )

接着又做了这个 kisses , 同样的用了巧克力米，结果在煮溶的时候，巧克力爆开，喷起来，还好我的手挡住脸，只是烫到手，要不就毁容了 :(

锡纸包得不美。

今天做的是白馅，改天才做黑的。巧克力太甜了，救命啊！为什么这巧克力米要做到这么甜，以前还经常给小瓜加在 ice-cream 上，罪过，罪过。

小小瓜的作品

今天小小的又嘴痒了，要我做饼干。
好吧！为了消掉厨里的不动产---阿华田麦芽精，就做狗狗吧！
因为巧克力米太多了，我就用来做馅，结果全都化掉了，成了趴地狗 :(

这是小小瓜的作品。他做了６个就喊累；我可做了３９个呀！　

奶茶雪纺

大瓜因为 'A Level' 的作业已经到一个段落了，可以松口气了。明天要去同学家 'Movie marathon'　通宵。
做了奶茶雪纺让她带去。

原食谱是要放半包茶叶的，我怕太多，只放了1/4茶匙。可能就是这样，茶味淡淡的。

那些一点点的黑点，就是茶叶。

Baked Macaroni & Baked Toast

又到了煮晚餐时间，头痛的时刻 :( 小小的问我煮什么？我反问要吃什么？老二要pizza, 老大和老三反对。我讲煮饭，小小又说'sian' 唉！老妈也'sian' 整天为你们的三餐想破头壳。
要不，来个 baked macaroni 。三个都 ya!

把煮好的通心粉放在Diaso 买的深椭圆盘里，淋上white sauce ,撒上cheese ,放在烘炉叮5分钟，就美美，可以开动了 :）

面包到期了，不吃浪费，我自己的就把两片面包剪丁铺底，放料，淋sauce , 撒cheese.yamyam。　

Coffee Chiffon

明天11/11是小小瓜的华文老师--陈老师的生日。
陈老师也教过老大和老二，老大还记得老师教过她----抓抓痒痒，痒痒抓抓，不抓不痒，不痒不抓，越抓越痒，越痒越抓。
三个瓜都很喜欢这位老师，想送她一个生日蛋糕，我就做了个咖啡雪纺。

因为用的是浓缩咖啡，所以我不敢加太多，结果咖啡味不是很浓，可是却有点苦，因为有点苦，就显得不够甜。希望老师会喜欢这份礼物 : ）

木糠蛋糕

今天吃午餐时告诉老二，我想做木糠蛋糕，她问我是什么来的。
这是澳门葡式甜品，是在蛋糕上撒上一层饼削，像木削一样。

奶油不够，只做了三分之一的份量。原食谱是加炼奶，我觉得应该会很甜，就改成 cream cheese 。一共做了五杯，刚好。

像不像 tiramisu ? 原本的奶油是双倍厚的，我怕太肥，吃了会腻，就把奶油的份量减少了，结果，我错了，呜。。呜。。呜。。:( 进口太多饼粉了，虽然很香，可是吃不到 cream 的感觉。

这个蛋糕放在结冰处，口感像雪糕；放在冷藏处，口感像慕丝，而我的奶油太薄了，口感粉粉的，所以含在口里，饼粉会粘在口腔。失败啊！失败！这就叫假利害。

以下这两张照片是我在网上找来的。澳门道地的木糠蛋糕。

大雪糕

昨天大瓜的同学SMS她，问我可以帮忙，做 soft toy ice-cream 卖给她吗？huh！我没做过 lah! 应该可以吧。
心里大概有个蓝图，用不织布做，里面塞棉花，这些材料家里都有，所以不必花时间去找。
下午带小小的游泳回来后，休息后就开工了。原本以为不难做，可是那雪糕部份做来做去都不满意。改了又改，最后免强做出来，老大，老二都说很美，我却不是很满意。老大还说她很喜欢，可不可以只是借给同学用，过后拿回来。我说无所谓。

你看了会想咬一口吗？

忙碌的一天

我今天好像 wonderwoman 上身一样，赶完了老二的包包（请看beadbeadfun ）；在煮晚餐之前先做 cheese cake 。
因为明天是老公的大姐的孙女的周岁生日，她在家请客，可是时间却很怪，她要我们不要太迟也不要太早，两三点才上去。因为我要带小小瓜去学校，所以老公自己去。
老公曾说过要做 cheese cake 给她吃，所以就打算做一个大的，准备了双份材料。结果，糟糕了；面糊太多，我准备好的模不够装，赶快多拿一个来装。可是烘炉进不了两个模（应该是4个模），快手快 脚的把转盘拿出来，再把铁架放进去，把装有水的那盘面糊放进去，另一个就没法装水了，只好叠在上面。不管了，听天由命了。
边煮晚餐边看烘炉里的状况。喔！叠在上面的蛋糕裂开花了，赶快拿出来，另一个就让它再继续sauna 到五十分钟足。

开花的那个忘了拍照，不过好好吃。希望这个也好吃。

晚餐过后，就开始准备材料。称面粉，筛面粉，融奶油，煮巧克立，搅香兰叶。切好水果给小瓜们吃后，动工咯！

首先做的是富士山，在烘的时候，整间屋子都飘着可可香，小小瓜在客厅直喊 "好香啊！" 然后就一直问可以吃了吗？这只小馋猫＝）

接着做 pandan cake （这次我用的是orange chiffon 的食谱）．又出状况了，把塔塔粉放到蛋黄里了，打蛋白的糖又不小心滴到油，害我的蛋白打得不是很发。一直担心蛋糕成功与否。在烘的时候，又是满室香兰香，小瓜又再次呱呱叫了。还好，蛋糕发得很好。一出炉，待凉后，小小瓜就迫不急待的吃了一片。

很成功，组织很密，很绵，很软，还不错。（不过，油了一点点，上次的会好一点，也比较软）　　

做了两小（12cm）和两特小(10cm)，其中一个特小的来不急拍照就杀掉了。美美的。
最后，来做小小瓜大力向 ah tu 推荐的 cheese ice-cream。　

喔！做完了。12：45am

第一个定单

傍晚老二从学校回来，请我做40个小蛋糕，让她明天带去BBQ请同学吃。
看她一脸的兴奋，再忙也要做啦。（我这个星期超忙的，要做老二的珠珠包包; 要做水晶吊饰给老公的一个已经退休了的同行uncle，他想拿去教会卖，赚点外快；要做富士山；还要做几个蛋糕。）
检查材料，喔喔！牛油只有200g，算一算，应该够做40个。
结果在把面糊倒入纸杯时，觉得不够40个，只好全体减肥，瘦身。勉强也只够38 杯。老二说没关系，她知道有一个同学肯定不会去，而她自己不要吃咯！38个，ok啦！
还好减肥后还不会太小个。蛋糕的香味，惹的小馋猫口水流，不停的挨求吃一个。结果当然是一脸的满足，笑得甜滋滋的。

37个蛋糕 排美美，拍张团体照。

这是我第一个定单，虽然是赔本的=）

咖哩酥

今天做的咖哩酥，就是叉烧酥的咖哩版。
皮的水份下的比较不够，所以有点过酥了，吃的时后会掉碎粒，而且甜了一点点，不过很香，还是很好吃。
小小瓜不吃辣，所以咖哩粉的份量我减半了，结果刚刚好 : )
包的不美，因为赶着快点做好让老公吃了去做工。唉！结果还是让他等了十分钟。失策。