花生酱蛋糕

材料：蛋---2粒
            糖---40g
            油---40g
            花生酱---120
            牛奶---60g
            自发面粉---100g

做法：1）油，花生酱和奶牛先拌匀。
            2）蛋和汤打发，
            3）拌入（1）和面粉，
            4）倒入纸杯，180度烘20分钟。

51生日

老儿花了6个小时的心意。

柚子茶戚风

材料：柚子茶---70g（加70g 热水拌匀）

            油---40g

            糖---30g

            蛋黄---4粒

            低粉---100g

            蛋白---4粒

             糖---40g

做法：一般的戚风做法；6寸模 150度烘50分钟。

            

肉松

煮汤剩下的肉骨不浪费，锤散了炒成肉松。

材料：肉块--300g
            糖--30g
            酱青--10g
            鱼露--10g
            麻油--15g

做法：1）肉尽量压散成丝状。
            2）拌入调味料拌匀，
            3）用小火炒至干和脆。

黄梨发糕

材料：糖--90g
            水--120g
            HK 粉--120g
            粘米粉--30g
            发粉--3/4 茶匙

做法：1）糖加水煮到糖融化后待凉。
            2）粉过筛后加入水拌匀。
            3）倒入纸杯纸九分满，水滚后大火蒸18分钟。

*我用黄梨搅汁后过滤出黄梨水代替水，可是味道比较淡，应该把黄梨渣也加入

脆皮烧肉

材料：五花肉--1kg
            盐--2茶匙
            糖--2茶匙
            五香粉--1/2茶匙
            醋--2茶匙

做法：1）五花肉洗净后放入开水中煮15-20分钟到七分熟。
            2）捞起沥干水分，在把肉擦干，吸干水分。
            3）用松肉针在皮面上插洞洞，越多越好。
            4）把渗出的水分擦干。
            5）在肉面上划几刀后涂抹上混合好的盐，糖，五香粉（皮不可涂抹）
            6）在肉的四周用锡纸包好，只露出皮；放入冰箱腌隔夜（目的是要让皮干透）
            7）在烤前先把退冷了的肉再插洞洞，擦干水分，在皮面上涂抹白醋；抹上少许盐。
            8）200度烤30分钟后，再用220度烤15-20分钟至皮爆开。（烤架下要铺上锡纸来盛油）

         

咩咩来了

新年快乐，万事如意

年饼大合集！