香橙可可发糕

心血来潮做了发糕，想说是新年就加了橙汁，又为了喜欢巧克力的小小加了可可粉，就成了香橙可可发糕。做好后才想起今天是年初八，今晚午夜（11点-1点）算是年初九，福建人就会拜天公。是福建人在一年中最大的节日，也有人把它称为“过小年”。大过年的日子，这一天凌晨的拜天公仪式，比大年除夕迎新春、接财神更热闹，更隆重，祭拜仪式过后，大家吃一顿丰富的年餐，以示团圆、吉祥。

福建人拜天公，除了感恩外，也祈求天公在新的一年，赐福给全家人，让合家大小平安，步步高升。

kpo 上网找了“拜天公”的由来-- 这和中国明清两代倭寇为患的历史有密切关系。明朝以来(大约公元1500年后)，日本浪人不断侵犯中国沿海各省，当时中国人称这些日本浪人为“倭寇”。

有一年的岁末，倭寇侵犯福建，除了上前线抵抗的官兵和民兵，所有乡民扶老携幼逃入甘蔗丛林避难，连正月初一也在甘蔗丛林度过。直到正月初九，官兵和民兵把倭寇击退了，乡民才回家过年。

为纪念这段劫后余生的历史，从此，福建人以正月初九为天公诞，感谢天公保佑，平安无恙。他们每逢正月初九准备丰富的供品拜天公 ，以一对甘蔗拜天公也就是象征着感谢甘蔗丛林掩护之恩。

很奇怪我做的发糕每次都只是微微笑，从没开口大笑的，难怪我不发啦，要找出原因来，做出大发特发的来。加油！