又有进步了！

老大想吃肉干（因为上次的她只吃了两小片而已），所以又再做。
这是10天来的第3 次了。
年二十九用710g 的肉做出500g 的肉干，味道淡了一些些。
年初五用了350g的肉做了230g 的肉干，增加了调味料，味道不错，只是鱼露的味道重了点。
今天再做，用400g 肉，成品有250g,调整了调味，我很满意。


食谱：
肉碎--500g
酱青--1 1/2 汤匙
鱼露--1 汤匙
黑酱油--1 1/2 汤匙
糖--120g
麦芽糖--1汤匙

做法：
1）全部材料搅拌至起胶。
2) 腌1个小时。
3）在烘焙纸上把肉杆成薄片。（烘炉用150度预热10分钟）
4）150度烘20分钟，取出扫上少许蜜糖，反面再扫上蜜糖。
5）150度烘15分钟。
6）待凉，切片，享用。
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在腌肉的当儿动手揉面团。
用了一个半小时总算揉出薄膜。（老姐一定受不了，觉得浪费时间，可我就愿意，做家务我很懒，做这些我很勤劳 ;p）

用4个半小时做出10个面包。

看到拉开的丝，觉得满足。

两位千金喜欢蒜茸蟹柳丝。

三宝都喜欢的肉松。

今天的面包会比较松软，可是离售卖的还有些距离，还有不够甜。
加油！