猪肉咖喱饺

用的是酥皮，馅料是猪肉碎，马铃薯和洋葱，我多加了蘑菇。
准备炒馅料时才发现咖喱粉坏了@.@
还好还有日本咖喱快可以救急，丢了半块下去炒，味道还不错。 食谱：（取自[面食就要这样做]）
水皮--面粉--150克
糖--25克
白油--45克
水--60克
油皮--低筋粉--125克
白油--62克
馅料--肉碎--125克
马铃薯--1个
洋葱--半小粒
盐--1茶匙
鱼露--半汤匙
咖喱粉1汤匙

做法：
（1）水皮拌至光滑，盖上湿布醒20分钟后分20克小团。
（2）油皮拌匀后分15克小团。
（3）水皮包油皮后，连续擀折两次，卷成筒柱状后，醒20分钟，擀成6cm大的圆皮，包入30克炒熟的馅料，捏成饺子状，表面刷蛋汁，以200度烘25分钟。
刚出炉，皮酥酥的，好吃。