Sunday, March 7, 2021

Burnt Cheesecake

 



材料 : Cream Cheese - 390g
           糖 - 120g
           蛋 - 4粒
           低粉 - 20g
           动物性鲜奶油 - 180g

做法 : 1) 7"模铺纸备用
           2) Cream cheese 放软后加糖搅拌至松软
           3) 蛋一粒一粒的加入拌匀
           4) 加入鲜奶油拌匀
           5) 筛入低粉拌匀后过滤到模具里
           6) 大力振出空气后 200°烤 30分钟
           7) 冷藏6小时

*出炉后中间会晃动是正常的