豆花布丁 & mini Cheese Bun

在 KSL 吃过嫩滑的豆花布丁；就像在家里尝试做。
懒惰磨豆浆，在巴刹买了豆花水。

在豆花水里加鱼胶粉，放入冰箱冷藏4小时。

豆花好了，可是口感并不嫩滑，吃到底部还有些粗糙感；

NG ~~下次试试用燕菜粉来做。

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翻看食谱，看到乳酪面包，小小的一个，很有趣。

刚出炉，热腾腾时，皮是脆卜卜的，会一粒接一粒的停不了口。

大瓜就一连吃了十多粒，好吃~好吃~

食谱是参考 Carol 的 ‘一口乳酪面包’ （我做了些更动）

高粉---200g

酵母---1/3 茶匙

糖---30g

盐---1/8茶匙

牛油---30g

牛奶---100g （原食谱是牛奶80g 加蛋1粒和1大匙的 Parmesan cheese )

cheese---3片

做法：

1）牛奶和 cheese 隔水溶化后加入(后油法）；

2）面团拉出薄膜后，发酵60分钟；

3）排气后再发15分钟；

4）擀1 cm 厚，切出2x2cm 的方块，

5）待30分钟后，用150度烘15分钟。