Tuesday, February 21, 2012

蜂蜜千层糕

有别于印尼千层糕的高蛋黄,这款千层糕的蛋黄与蛋白是相等的,而且用蜂蜜取代了部分白糖,应该会比较健康吧。

忽略了泡泡,没有把泡泡刺破,所以才有大洞洞。
很好吃的蛋糕,大瓜吃了还想吃。

材料 :牛油 - 80g
             低粉 - 55g
             玉米粉 - 50g
             蛋黄 - 4个
             糖 - 20g
             蜜糖 - 20g
             蛋白 - 4 个
             糖 - 40g
             
做法 : 1)6"方形烤盘抹油铺纸。
           2)勺约0.5cm的面糊,用刮板抹平
           3)200°烤约8分钟
           4)再重复一层面糊到面糊烤完。
           



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