芋泥糯米糕 Seri Muka

材料：糯米---200g
            椰浆---150g
            盐---1/4 茶匙
            香兰叶--2片
           
            芋泥---180g
            蛋---1粒
            低粉---50g
            绿豆粉---20g
            糖---85g
            椰浆---150g
            盐---1/4 茶匙

做法：1）糯米泡水3个小时后加入椰浆，盐和2汤匙水拌匀，加入香兰叶大火蒸30分钟。
            2）糯米蒸好后弄散后倒在7"圆盘压实。
            3）芋泥和全部材料一起用果汁机搅打至幼滑后过滤，
            4）小火煮到稍微浓稠，
            5）倒在糯米上，蒸20分钟。
         

大瓜生日@摩卡戚风

材料： 蛋黄---4粒

             糖---25g
             3合1咖啡加热水---100g
             油---50g
             自发粉---90g
             可可粉---30g
           
             蛋白---4粒
             糖---45g

             CreamCheese---120g
             糖---10g
             鲜奶油---120g

做法：1）蛋黄加糖拌匀，
            2）加入咖啡和油拌匀，
            3）加入面粉拌到无颗粒。
            4）打发蛋白和糖，分3次拌入蛋黄糊，
            5）倒入7"模，150° 烘50分钟。
            6）Cream Cheese 加糖打到幼滑，加入打发了的鲜奶油拌匀后饰面。